微風南山雖然在今年1月就開幕
但開幕後的假日人潮多到嚇死人，而久久沒去好好逛逛
今天趁著平日下班後的覓食時間
看在外頭下著滂沱大雨，全身狼狽的我們已經懶得再走去新光地下街的份上
決定就近再給微風南山一次機會
我們在5樓繞了一圈，在眾多餐廳 雞三和、広島お好み焼 巧房、天丼てんや.. 之中
臨時起意選了這間 Kimukastsu 惠比壽 晴木千層豬排😋
在門口等候位的時候查了一下
這家來自日本惠比壽的千層豬排可是大有來頭
是被譽為 日本千層豬排的始祖 啊！(ﾉ>ω<)ﾉ
MENU主要分 千層豬排膳、特別膳 兩種定食套餐
想吃招牌千層炸豬排的就選 千層豬排膳
千層豬排膳口味好多呢🙌
有 經典、蒜味、黑胡椒、起司、鹽蔥、柚子胡椒
都是均一價$320套餐
特別膳就是除了炸豬排以外的選擇
像是肉餅咖哩、野菜天婦羅咖哩...等也有車海老 海鮮類的套餐
兩種套餐都會另附小菜、高麗菜絲、白飯和味噌湯
如果吃不夠，都可以免費續加(*‘ v`*)
不過既然來了豬排專賣店，當然要來點招牌主打的千層豬排膳囉！
而且看了MENU介紹的獨家技術
說是把薄切豬排先超薄切0.8mm-1mm之後
再層層堆砌低溫油炸，應該可以好好期待一下😋
我們這次點了 起司 ＋台灣限定的 塔香 口味
然後另外單點了 香酥雞軟骨($100，還有兌換店家招待的Ocard入會禮 秋葵豚肉捲
桌上擺著三瓶醬料
分別是日式豬排醬、和風醬和主廚特調醬
後面2罐口味我覺得有點相似 都適用於高麗菜絲
首先，滿滿一大盤的高麗菜絲和白飯先上桌了
這家的高麗菜絲切得比較粗，略微粗獷😅
不過口感清脆爽口，淋上專用醬汁還不錯吃
接著上桌的是雞軟骨
這家雞軟骨每一塊都滿大的，口感也和一般居酒屋的雞軟骨不太一樣
咬下去第一口外皮酥脆，然後第二口吃到裡面的雞肉時有點驚訝ＸＤ
因為裡面的雞肉竟然滿多的!
所以這道吃起來其實很像小份的炸唐揚ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ
接下來上桌的是招待的秋葵豚肉捲～小小一碟
吃起來沒有太多驚豔的地方，可能是秋葵搭豬肉本來就很好吃
而且超小 一口吞下沒什麼感想
之後應該是不會特地加點
緊接著～採用上等越光米的白飯上桌了（但是豬排還沒來啊ＸＤ
在豬排登場之前，試吃了一口發現
這家的白飯口感偏濕軟！！！
即便努力維持粒粒分明的口感，但還是太軟爛
只能說 我沒有太喜歡偏軟爛的米飯就是就是了
拒絕當個吃軟飯的傢伙！
BTW 畢生吃過最好吃的白飯 大概就是赤虎了ε٩(๑> ₃ <)۶з
噹噹噹，重頭戲登場！Justway點的塔香豬排上桌！
從千層豬排的夾層裡面可以看到滿滿的九層塔～
咬下去第一口～外皮好酥脆！
接著咬到內層豬排內餡時，本來擔心的事情沒有發生ＸＤ
擔心的點就是...有看到幾個評論覺得這家的千層豬排偏乾 沒有Juicy的口感
但我一入口...覺得還滿柔嫩多汁的呀！
而且配上九層塔我覺得很搭，就算不沾醬直接吃也很有味道！
再來是起司豬排的部分
看那滿滿的起司餡
咬下去果然也沒讓我失望
果然起司和豬排是絕配啊！也是可以不用沾醬直接吃的口味
最後來總結一下 晴木千層豬排 的感想
相比於勝博殿(也好吃)，晴木豬排吃起來好像不會那麼油
所以比較不會膩口？ 還是是因為份量也不多
但豬排層層堆疊的口感也挺喜歡的，豬排內餡的肉汁也很Juicy！
但我們覺得可惜的點在於白飯
查了一下評論，發現不少人也有類似的留言
對於豬排定食 白飯的表現也滿重要的吧!?
因為一開始覺得白飯有點濕軟，所以我們續了第２次白飯
想說會不會不一樣 結果還是一樣軟爛.....
味噌湯的部分，表現就正常發揮，我覺得滿好喝的～
至於小菜...是我不喜歡的醃蘿蔔和牛蒡絲
但Justway覺得還可以，因為他超喜歡牛蒡絲🙄
///INFO///
👣 惠比壽 Kimukatsu 晴木千層豬排 微風南山店👣
※營業時間：週一-週日 11:00-同微風南山閉館時間
地址：北市信義區松智路17號5樓
電話：(02)2723-7098
刷卡：可
官網：http://www.kimukatsu.com.tw/
在門口等候位的時候查了一下
這家來自日本惠比壽的千層豬排可是大有來頭
是被譽為 日本千層豬排的始祖 啊！(ﾉ>ω<)ﾉ
MENU主要分 千層豬排膳、特別膳 兩種定食套餐
想吃招牌千層炸豬排的就選 千層豬排膳
千層豬排膳口味好多呢🙌
有 經典、蒜味、黑胡椒、起司、鹽蔥、柚子胡椒
都是均一價$320套餐
特別膳就是除了炸豬排以外的選擇
像是肉餅咖哩、野菜天婦羅咖哩...等也有車海老 海鮮類的套餐
兩種套餐都會另附小菜、高麗菜絲、白飯和味噌湯
如果吃不夠，都可以免費續加(*‘ v`*)
不過既然來了豬排專賣店，當然要來點招牌主打的千層豬排膳囉！
而且看了MENU介紹的獨家技術
說是把薄切豬排先超薄切0.8mm-1mm之後
再層層堆砌低溫油炸，應該可以好好期待一下😋
我們這次點了 起司 ＋台灣限定的 塔香 口味
然後另外單點了 香酥雞軟骨($100，還有兌換店家招待的Ocard入會禮 秋葵豚肉捲
桌上擺著三瓶醬料
分別是日式豬排醬、和風醬和主廚特調醬
後面2罐口味我覺得有點相似 都適用於高麗菜絲
首先，滿滿一大盤的高麗菜絲和白飯先上桌了
這家的高麗菜絲切得比較粗，略微粗獷😅
不過口感清脆爽口，淋上專用醬汁還不錯吃
接著上桌的是雞軟骨
這家雞軟骨每一塊都滿大的，口感也和一般居酒屋的雞軟骨不太一樣
咬下去第一口外皮酥脆，然後第二口吃到裡面的雞肉時有點驚訝ＸＤ
因為裡面的雞肉竟然滿多的!
所以這道吃起來其實很像小份的炸唐揚ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ
接下來上桌的是招待的秋葵豚肉捲～小小一碟
吃起來沒有太多驚豔的地方，可能是秋葵搭豬肉本來就很好吃
而且超小 一口吞下沒什麼感想
之後應該是不會特地加點
緊接著～採用上等越光米的白飯上桌了（但是豬排還沒來啊ＸＤ
在豬排登場之前，試吃了一口發現
這家的白飯口感偏濕軟！！！
即便努力維持粒粒分明的口感，但還是太軟爛
只能說 我沒有太喜歡偏軟爛的米飯就是就是了
BTW 畢生吃過最好吃的白飯 大概就是赤虎了ε٩(๑> ₃ <)۶з
噹噹噹，重頭戲登場！Justway點的塔香豬排上桌！
從千層豬排的夾層裡面可以看到滿滿的九層塔～
咬下去第一口～外皮好酥脆！
接著咬到內層豬排內餡時，本來擔心的事情沒有發生ＸＤ
擔心的點就是...有看到幾個評論覺得這家的千層豬排偏乾 沒有Juicy的口感
但我一入口...覺得還滿柔嫩多汁的呀！
而且配上九層塔我覺得很搭，就算不沾醬直接吃也很有味道！
再來是起司豬排的部分
看那滿滿的起司餡
咬下去果然也沒讓我失望
果然起司和豬排是絕配啊！也是可以不用沾醬直接吃的口味
最後來總結一下 晴木千層豬排 的感想
相比於勝博殿(也好吃)，晴木豬排吃起來好像不會那麼油
所以比較不會膩口？ 還是是因為份量也不多
但豬排層層堆疊的口感也挺喜歡的，豬排內餡的肉汁也很Juicy！
但我們覺得可惜的點在於白飯
查了一下評論，發現不少人也有類似的留言
對於豬排定食 白飯的表現也滿重要的吧!?
因為一開始覺得白飯有點濕軟，所以我們續了第２次白飯
想說會不會不一樣 結果還是一樣軟爛.....
味噌湯的部分，表現就正常發揮，我覺得滿好喝的～
至於小菜...是我不喜歡的醃蘿蔔和牛蒡絲
但Justway覺得還可以，因為他超喜歡牛蒡絲🙄
///INFO///
👣 惠比壽 Kimukatsu 晴木千層豬排 微風南山店👣
※營業時間：週一-週日 11:00-同微風南山閉館時間
地址：北市信義區松智路17號5樓
電話：(02)2723-7098
刷卡：可
官網：http://www.kimukatsu.com.tw/