加上能看電影的秀泰影城 已儼然成為台中文心南屯區週末好去處
我是平日中午約12點去的 剛去店內還有很多位置
但很快地就坐滿了呢 生意很好欸
即便是平日午餐時段 店外還是有很多人在候位
涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽 屬於日本雲雀集團旗下的餐廳企業
跟SKYLARK、義式屋古拉爵、藍屋日本料理、橫濱物語等都是一個家族的
平日午餐跟晚餐＆假日不同價 同一時段的收費方式 依照肉片也有分三種
only豬肉的方案 368元/每成人
紐澳牛肉＋豬肉 428元/每成人
安格斯牛＋紐澳牛肉＋豬肉 468元/每成人
這是晚餐＆假日的方案價格
跟媽媽兩個人 也不想吃太多肉 所以我們選了只吃豬肉的方案
最近 對於食肉的慾望大減
覺得吃肉每次都把自己吃的好飽 😛
涮乃葉給我感覺就是主打吃菜的蔬食火鍋 肉片只是其次
所以可以選擇捨棄牛肉 價格更實惠的豬肉方案
我覺得這樣子很好 👌👌👌
湯底 固定其中一鍋是昆布高湯 另一邊可以選擇自己喜歡的湯底
選擇蠻多的 像是番茄湯 奶香起司湯 魚介豚骨白高湯 韓式辣味湯我都有興趣
我們這次選的是奶香起司鍋🧀🧀🧀
媽媽來了兩次 都覺得昆布高湯好像最好
而且在煮了很多蔬菜之後 蔬菜清甜都煮進去了
他甚至還會撈起來喝 （我是不敢啦 火鍋湯還是不要喝多才好
涮乃葉的蔬菜都是自助夾取的 放在兩個大大的冰箱裡冷藏
又是冰塊又是水霧的 感覺很漂緲很新鮮
難怪他們的slogan是“新鮮就像現摘”
種類也很豐富 高麗菜 大白菜 青江菜 空心菜 玉米 紅白蘿蔔都有
還有福山萵苣 木耳 玉米筍 蚵仔白菜 紅覓菜 小豆苗 等等
最喜歡削成薄薄片狀的白蘿蔔 煮的軟爛吸收湯之後超美味
夾取的盤子是木製的淺盤 手感很扎實很好 吃到飽的質感都升級了
一天的青菜蔬果量就都在這啦 顏色豐富又健康 我真棒😝
為了豐富日式涮涮鍋的口味 他們還提供了多種醬汁配料
大多都是能搭配日式火鍋的醬料 像是日式醬油 胡麻醬 照燒醬
搭配各種不同鍋底的 還有 奶香起士醬🧀或是韓式辣醬🌶️
也有蘿蔔泥 蒜泥 青蔥可以加 甚至還有洋蔥泥
他們家醬料太豐富 還很貼心地給了剛好裝兩碗醬料的小盤
奶香起士醬🧀 還可以試試 比起他們的起司湯底 是有濃郁很多啦
比較推薦日式胡麻醬再加上很多蘿蔔泥跟洋蔥泥
本身很喜歡胡麻醬 他們的胡麻醬還有一個酸溜的味道
太怕稠所以加了點日式醬油稀釋XD
怕吃蔬菜吃不飽的 還有麵條類可以用唷
四種麵條 擺的就讓人很想夾啊啊
烏龍麵 👍👍👍推推！ 十足Ｑ彈 丟到鍋裡滾一下就可以吃
怎麼煮都Ｑ彈 再飽也要吃幾條
他們的家的日式咖哩也是 必來一碗！！！ 👍👍👍
口感不像印度咖哩那麼稠飽
有著水果清甜跟香料香氣 小驚喜一般的咖哩飯
配點醃漬的蘿蔔 🤗🤗🤗
終於 鍋好了啊
丟滿綠色蔬菜的火鍋 涮上肉片 期待🤗🤗🤗
有兩種豬肉片可以選
左邊是國產梅花豬 右邊是國產五花豬
品質都還不錯 肉片薄度適中 很好涮
肉片涮火鍋 就是要快 狠 準
以往新鮮牛肉片 總是可以很快速涮熟
今天都點豬肉 豬肉又務必得吃全熟
所以一開始有點憂心
很怕一不小心就涮過頭 錯過豬這一生最美麗的熟度 😳
可喜可賀是梅花豬肉片很薄很好熟
不用涮太久 很快就完全熟了
吃起來不會比牛肉弱欸 很好吃的梅花豬喔👍👍👍
涮好的肉片 配上長蔥絲一起吃
好吃不膩口 😋😋😋
吃完還有抹茶霜淇淋甜點
連甜點都還有森林莓果醬 海鹽焦糖醬 杏仁餅乾 麥片可以自己加唷
另外也有抹茶蛋糕跟手工蕨餅可以用
這次來用餐覺得蠻不錯的
吃到飽以368加一成的價位 就可以享用這麼多種類的新鮮蔬菜
肉品雖然只有豬肉 但肉質水準不錯
把其他吃到飽餐廳會供應的 豆皮、餃類火鍋料、加工品等等成本拿掉
還我食材自然原本的樣子 更能符合健康用餐的本心
硬要挑缺點的話 應該是鍋底吧
昆布高湯鍋很不錯
但鴛鴦鍋另一邊的湯底就不怎麼樣
奶香起司鍋 並沒有奶香
在煮的時候也一直有浮沫出現 撈掉浮沫後
原本上桌時白濃的湯底就完全變成清澈的湯 覺得還蠻納悶的
下次不會再試奶香起士鍋
媽媽說上次他有來試過韓式辣味鍋
也說是不夠辣 煮一煮很不入味
約莫湯底是他們的弱點吧哈哈
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涮乃葉-秀泰文心店
電話：(04)2472-5627
地址：台中市南屯區文心南路289號6樓
營業時間： 週一至週五 11:00-22:00 | 週六至週日＆假日 10:30-22:00