好久沒吃麻辣火鍋吃到飽了
兩個月前在台北松江路上
開了一家王品集團的新麻辣火鍋品牌
嚮辣和牛麻辣鍋
跟王品自己另一家 和牛涮 一樣
都是主打和牛吃到飽火鍋
雖然還沒吃過和牛涮 但就先來吃吃看嚮辣吧！
地點在松江路上 簡直就是辛殿的隔壁
開在這個位置 應該是有挑戰辛殿的自信
當天門口也蠻多人在候位
當天中午才打電話訂位
竟然有晚上7：40的四人晚餐位置
只是碰碰運氣 以為一定很滿
結果訂得到位置也是蠻令人訝異
嚮辣用餐分三個等級
$698 / $798 / $898
MENU
和牛無限嚮 $798 說是會有六種和牛
三種鮮切和牛 三種調味和牛
最貴的海陸頂級嚮 $898
則是多更多海鮮跟伊比利豬
選完價位等級之後 再來要選鴛鴦鍋的湯底
看清楚喔 基本的湯底只有那三種
跟麻辣火鍋扯不上邊的雞湯鍋、番茄鍋、菇鍋
如果想選麻辣湯底的話 每人要加價+39元喔
這真的蠻令人不悅的欸 (´⊙ω⊙`)
不悅到應該不會再回訪了 氣摸子的問題
來吃麻辣鍋 還要加價才能吃到麻辣鍋
這是什麼奇怪的狀況 講完都覺得好笑
哪一家麻辣火鍋店選招牌麻牌湯底還要加錢的！！
店內裝潢佈置還算有心
隨處可見嚮辣品牌的插圖佈置
許多地方也都加上霓虹燈條營造燈光效果
又不失紅紅辣辣的麻辣感喜氣
四人座位區也算寬敞
只是防疫期間都加裝了隔板
變成之後服務人員加湯時還是有點卡卡的
調酒區
如果點898價位的 每人會多一杯調酒
其實當天看到蠻多桌 桌上都有調酒
調酒長得還都蠻美 拍照應該不錯
肉品、海鮮是用平板點餐
平板固定在桌邊不可以拿下來操作
需要點的品項不會太多太複雜
所以點餐介面操作還算順利👍
自助區
除了要用平板點餐的品項
可以在自助區夾些蔬菜、菇類、瓜果類 火鍋料
當天感覺服務人員補料的速度蠻快的
即便已經是平日的八點多
蔬菜的賣相其實很不錯欸 看起來都很鮮脆
光是葉菜類也有五六種
比較特別的是他有奶油白菜跟京水菜
奶油白菜蠻特別的 好好吃多拿了好多次
主食區
在自助區旁邊一點有各種主食類
麵類很多 還有台南鍋燒意麵
白飯旁邊還有兩鍋肉燥
醬料區的照片沒拍到
他們醬料也很豐富
難道是想補償麻辣鍋底要加價39的部分
絕世好冰 冰淇淋區
看到這麼多冰淇淋區還蠻開心的
而且是 Coldstone 跟哈根達茲
一整排滿滿四櫃 比自助菜區還要大了
Coldstone有八種口味 哈根達茲也是八種
加起來 16 種的冰淇淋口味 喜孜孜的
我最喜歡Coldstone的鐵觀音口味 👍
自助飲料區
比較不一樣的是嚮辣有
紅茶花伝獨家的氮氣飲料
加了氮氣泡泡的雪梨茶、檸檬紅茶
還有北海道厚奶茶 跟自己另外加的珍珠
這就跟馬辣有點像了
和牛海陸鐵塔
就是基本盤的意思
會裝在金色三層架送上桌
第一層 三種調味和牛
麻辣 / 香蔥 / 孜然和牛
是醃過的 味道除了香蔥都還蠻重
煮起來也比鮮切的更嫩
但又沒有像海底撈滑牛肉那麼滑跟厚
我們點完餐就都去自助區夾菜了
所以鐵塔上來的時候 座位是沒人的
尷尬的乾冰跟一壺水就這樣放在桌上
我們肉下完才發現 原來中間是乾冰
等著我們自己倒水發煙出來裝網美
第二層 鮮切和牛
霜降 / 雪花 / 熟成
看到這個就覺得有點不妙
應該是玫瑰花的和牛 沒解凍一塊黏成一坨
另外兩種分不太出誰是誰
重點是都超級薄欸ＱＱＱ
嚮辣有骨氣麻辣湯
菜單上寫著此生必吃 鍋底無限續
結果很不辣...
涮完鐵塔第一批肉後發現根本不辣
趕快用平板按加辣
加辣是店員來直接加ㄧ球的辣球
照片夾子夾的那顆就是辣球
我們加到第三球後 才覺得差不多夠辣
應該要在點湯底的時候
就可以先詢問我們想要的辣度
鐵塔第三層 海鮮
蛤蜊是活的很鮮 煮老母雞湯蠻好吃
桌上會提供一個方便煮蛤蜊的大篩網 這點還不錯
但蝦子就很普
魚則是被同桌朋友嫌棄到不行
但可以稱讚一下蔬菜不錯
奶油白菜大推 👍👍👍
根本比和牛還好吃了==
份量都很少 所以想多吃就快點
和牛一樣薄到想哭
這麼薄 涮起來也很容易過熟
實在是太哀桑了
就只剩醃漬調味過的風味和牛
我比較不喜歡調味這麼重的肉煮火鍋
就會變得吃起來很不開心 (́◉◞౪◟◉‵)
甜點櫃
法式布蕾 / 生乳燒 / 布朗尼 / 乳酪蛋糕
乳酪蛋糕切很小塊 但我們還是沒吃完
生乳燒中間夾鮮奶油 也沒很喜歡
法式布蕾口感很水嫩 算是裡面最好的了
好在他冰淇淋很正常
直接多吃一球冰淇淋實在
平板在用餐開始就會計時
最後點餐也會提醒你
點餐時間一到就會鎖平板不給加點了
然後等到用餐時間的120分鐘一到
平板也會提醒說
邁向櫃檯結帳吧！
一個討債催錢的概念（？
總結
王品嚮辣給的和牛怎麼薄成這樣
難道這種價位想吃和牛還是太天真
但這個價位去麻辣鍋店吃個麻辣鍋應該不過分吧
為什麼麻辣鍋底還要加錢升級才能吃
當天是有填問券免費升級鍋底的活動
同桌每一個人都掃QR Code加好友填問券的話
可以拿到每人一次免費升級鍋底的優惠（？
但之後應該不會回訪了啦
希望大家都去吃吃看嚮辣和牛麻辣鍋
同價位應該還有更多更好吃的麻辣火鍋
和牛只是噱頭 沒預算實在點還是吃Prime牛小排會開心點
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